Cabracho

Scorpaena sp.

Nombre común

Cabracho

Hábitat

Plataforma continental
Características

Filo

Chordata

Clase

Actinopterygii

Orden

Scorpaeniformes

Familia

 Scorpaenidae

Gestación

Ovíparo. Desove pelágico

Nº de crías

P. Reproducción

Dieta

Carnívora: pequeños peces, crustáceos y otros invertebrados

Vida

 12-18

Biología y comportamiento

Se trata de un pez solitario y sedentario que habita fondos marinos de muchos tipos: rocosos, cubiertos de algas e incluso fondos blandos arenosos o lodosos.

Llama la atención su forma y coloración, especialmente adaptadas al camuflaje, posee además espinas venenosas en cabeza y aletas.

El animal, que no es un gran nadador ya que carece de vejiga natatoria, permanece totalmente quieto entre las rocas o algas para pasar inadvertido ante depredadores y presas.

Cuando está al acecho, espera a que su presa se acerque y lanza un rápido ataque, engulléndola entera. Es capaz de alimentarse de animales cuyo tamaño sea semejante el suyo.

El cabracho, considerado uno de los pescados de roca con más sabor, es una especie de interés comercial, siendo la sobrepesca su principal amenaza.

Algunas
curiosidades

Es muy apreciado en la gastronomía, siendo especialmente conocido el pastel de cabracho, un plato tradicional que se sirve frío y acompañado de mayonesa o salsa rosa.